19-06-2022
Ingredientes
Un pollo, una cebolla, cuatro rodajas de piña de lata al natural, dos pimientos verdes, dos zanahorias, una ramita de tomillo, una ramita de perejil, aceite cuatro cucharadas.
Preparación
1-Limpiamos el pollo y lo troceamos a cuartos, lo salpimentamos.
2-Limpiamos los pimientos, la cebolla, y las
zanahorias, lo troceamos todo.
3-Lo ponemos en una bandeja de horno, ponemos el pollo encima y lo dejamos.
4-En el vaso de la batidora, ponemos el jugo de la piña, el tomillo, el perejil y el aceite. Lo batimos.
5-Con todo el batido cubriremos el pollo y removemos.
6-Lo llevamos al horno precalentado a 180 grados, durante 60-70minutos.
7-Cuando este a media cocción daremos la vuelta y regaremos con el jugo de la bandeja.
8-Cuando este el pollo dorado y al gusto de cocción, lo emplatamos.
9-Todo lo de la bandeja lo servimos al gusto, bien en trozos o trituramos, lo ponemos sobre el pollo y agregamos la piña troceada.
10-Lo podemos acompañar con patatas fritas o arroz hervido
Buen provecho
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